От барбекю до миллиардов и миллиардов обслуженных: Макдоналдсу исполняется 75 лет

May 25, 2023

15 мая 1948 года братья Макдональд открыли обновленный ресторан в Сан-Бернардино. За последние 75 лет McDonald’s стал крупнейшей сетью ресторанов быстрого питания в мире.

Дик и Мак Макдональд приехали в Калифорнию в поисках возможностей в кинобизнесе и в итоге стали владельцами барбекю-ресторана в Сан-Бернардино. В 1948 году они пошли на риск, оптимизировав свою деятельность и внедрив систему обслуживания Speedee с гамбургерами. Успех ресторана побудил братьев начать продавать свою концепцию по франшизе.

Дик Макдональд так объяснил свою систему: «Вся наша концепция была основана на скорости, более низких ценах и объемах». Система обслуживания Speedee сделала их гамбургерную стойку такой передовой и позволила им приготовить 40 котлет за 110 секунд и доставить еду покупателю за 20 секунд.

Самые популярные компании быстрого питания

Бесспорно, McDonald's — любимый ресторан быстрого питания в Америке, если не во всем мире. Продажи McDonald's почти вдвое превышают продажи ресторана Starbucks, занявшего второе место, и составляют 46 миллиардов долларов по сравнению с 24 миллиардами долларов у кофейни.

Общее количество магазинов в США в 2021 году

Источник: Журнал QSR

В 1963 году был представлен клоун Рональд Макдональд. Клоун был отстранен из-за негативного восприятия маркетинга, ориентированного на детей. В 1967 году McDonald's открыл свою первую франшизу за пределами США в Ричмонде, Британская Колумбия.

Существует более 22 000 Макдональдсов в 100 странах за пределами США.

McDonald's вышел за рамки бизнеса по производству гамбургеров, приобретя Chipotle Mexican Grill (1998 г.), Donatos Pizza (1999 г.) и Boston Market (2000 г.) в США.

Новости по теме см.: Почему исчезли игровые площадки McDonald's.

Насколько быстрый фаст-фуд?

McDonald's продолжает уделять особое внимание скорости продажи гамбургеров. Например, гамбургер можно приготовить и полностью собрать в среднем за 112 секунд.

По данным компании McDonald's, если других заказов нет, покупатель сможет получить четвертьфунтовую порцию на своем подносе за 180 секунд, причем 122 из этих секунд — это время приготовления котлеты.

Сколько продано?

«Макдональдс» перестал считать много лет назад, и теперь на табличках с общей суммой обычно написано «миллиарды обслуженных» или «миллиарды и миллиарды обслуженных». Вычислить, сколько гамбургеров они продают в секунду, кажется почти невозможным занятием, но, по данным Business Insider, кто-то это понял.

Сообщается, что в 2013 году гигант быстрого питания продавал около 75 гамбургеров каждую секунду. Эти данные о гамбургерах примерно разбиты на 4500 гамбургеров в минуту, 270 000 в час, 6,48 миллиона каждый день и 2,36 миллиарда гамбургеров в год в США.

По другим оценкам, глобальные продажи гамбургеров McDonald's составляют 50 миллионов в день.

График меню Макдональдса

В 1940 году Дик и Мак Макдональд открыли McDonald's Barbecue в Сан-Бернардино, первый ресторан McDonald's. Ресторан, расположенный рядом с автосервисом, станет крупнейшей сетью ресторанов в мире.

Меню самого первого Макдональдса было большим. Однако в 1948 году братья Макдональды сократили предложение ресторана всего до девяти блюд.

Оригинальными предметами 1948 года были:

В 2013 году в меню McDonald's было 145 позиций.

В апреле 1955 года Рэй Крок основал компанию McDonald's Systems Inc., позже известную как McDonald's Corp., в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, и там же он открыл первую франшизу McDonald's к востоку от реки Миссисипи. В 1961 году Крок выкупил компанию братьев Макдональд за 2,7 миллиона долларов.

Кто ест фаст-фуд?

В исследовании Центров по контролю и профилактике заболеваний, проведенном в 2018 году, изучалось, кто и как часто ест фаст-фуд. В ходе исследования были опрошены взрослые люди о том, ели ли они в ресторане быстрого питания или пиццерии в течение предыдущих 24 часов. Графики показывают процент взрослых, которые едят фаст-фуд «в любой день».